Ici, comme ailleurs dans le monde, l’agriculture se pratique à l’intérieur de contraintes climatiques, thermiques et agronomiques incontrôlables. Aussi, chaque nation établi son modèle agricole sur la base de considérations légitimes d’ordre culturel, politique, sanitaire ou social.

Les droits fondamentaux liés à l’agriculture, comme le droit à l’alimentation, renforcent le caractère d’exception des denrées agricoles et alimentaires. Or, la consommation libéralisée des aliments à l’échelle internationale banalise leur caractère unique et nie les responsabilités des États au regard de l’alimentation des populations.

En juin 2008, le Rapporteur spécial des Nations Unies pour le droit à l’alimentation, monsieur Olivier de Shutter, revenant d’une mission spéciale à l’OMC, concluait que:

«Les États devraient définir leur position dans les négociations commerciales conformément aux stratégies nationales pour la réalisation du droit à l’alimentation et toujours réaliser des études d’impact sur les droits de l’homme résultant des accords commerciaux (…) Les organisations paysannes devraient jouer un rôle-clé dans la préparation des stratégies nationales sur le droit à l’alimentation.»

Les membres de l’Union des Producteurs Agricoles croient que l’agriculture devrait bénéficier d’un secrétariat à la spécificité agricole pour faire la promotion de l’exception agricole à l’échelle internationale.

Qu’est-ce que cela pourrait apporter de plus pour les Québécois? Découvrez les avantages dans le billet Le pouvoir de se nourrir.